Blog

Als je niet in de agrarische sector zit, heb je misschien geen idee waar het over gaat als er over “spuitsporen” wordt gesproken. Wellicht kun je je er wel iets bij voorstellen. Het zijn de twee evenwijdige banen in een gewas waar niets groeit. Deze sporen ontstaan nadat de teler meerder malen met een zware…

In 1991 zagen verschillende landbouwers al in dat het anders moest met de Landbouw. In dat jaar is Zeeuwse Vlegel opgericht, door voornamelijk boerinnen. Verschillende van deze telers zijn inmiddels overgestapt naar de biologische landbouw. Bij Zeeuwse vlegel zijn we er niet helmaal van overtuigd dat biologische landbouw de heilige graal is, waarmee we absolutie…

De biologische termen vliegen je om de oren. Maar wat staat nu voor wat? In deze blog leggen we het graag aan je uit. Bij de productie van biologisch voedsel wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met milieu en dierenwelzijn. Biodynamische landbouw voldoet aan dezelfde normen als de biologische landbouw. Daar bovenop gelden voor biodynamische landbouw extra eisen…

Momenteel wonen wij in Ovezande naast molen “de Blazekop”; een unieke molen met een prachtig uitzicht over de Zeeuwse polders. Voor mij als vrijwillig molenaar is dat natuurlijk fantastisch zo’n molen “in de tuin”. Zoals in deze blog beschreven verlaten we deze plek. Na een voorbereiding van ruim 5 jaar, vertrekken we naar een ecologische…

Na een lang voortraject van ruim 5 jaar verhuizen wij dit jaar nog naar een ecologische woonwijk op Walcheren. Voordeel van zo’n lang voortraject is dat we onze toekomstige buren al erg goed kennen en de meesten al tot onze vriendengroep behoren. We delen de tuin, er komen dus geen schuttingen of coniferenhagen en we delen een…

Mooi he, de huisstijl kleuren van Zeeuwse Vlegel (samen met zwart als steunkleur)? Deze kleuren zijn niet zomaar willekeurig gekozen. Het geel-bruin staat voor de rijpe tarwearen; in de zomer volop te bewonderen in ons Zeeuwse landschap. Bij voorkeur samen met wat akkerbloemen en kruiden. Het blauw-groen is daarbij een zo genaamde complementerende kleur. Met…

Merk jij het ook? Bij steeds meer winkels vind je ze. Kun je ze proeven, voelen of even aan ruiken. Ze zijn er in allerlei vormen en maten. Voor ieder wat wils. Waar ik het over heb? Over lokale producten. Ontzettend leuk (en vaak ook lekker) om te ontdekken. Waarom kiezen voor lokaal? De beste…

Wist je dat onze producten op authentieke molens verwerkt worden? En dat er verschillende productie processen aan te pas komen? Twee molens spelen daarbij een hoofdrol. Molen “de Lelie” in Koudekerke en molen “de Hoop” in Zierikzee. In Zierikzee wordt het meel gemalen wat bestemd is voor de ambachtelijke bakkerij. Teun is hier de drijvende…

Wist je dat ik tot zo’n 15 jaar geleden met vers gebakken Brusselse wafels en vers belegde broodjes op de markt in Zeeuws Vlaanderen stond? Ik werkte toen uitsluitend met kazen van Erik Murre voor mijn belegde broodjes. Erik en ik zijn bijna gelijktijdig op de markt gestart en kwamen elkaar steeds op dezelfde markten…

Dat wij van Zeeuwse Vlegel graag duurzaam leven zal vast geen verrassing meer voor je zijn. Wij genieten van ons landschap en onze wereld en voelen zeker verantwoordelijkheid om deze zo mooi mogelijk te houden. In deze blog geven we je 5 tips om duurzaam te bakken. Supermakkelijk toe te passen, doe je mee? Ingrediënten:Koop…