Chili con carne

Benodigdheden

150 gram Zeeuwse Vlegel pareltarwe
200 gram mager gehaktboter of plantaardige olie
klein blikje bruine bonen
1 ui
1 groene of rode paprika
1 kleine prei
3 tomaten of een blikje tomatenpuree
zout
paprikapoeder
oregano of thijm
bosje verse selderij

Bereidingswijze

Zeeuwse Vlegel pareltarwe koken (zie algemene bereidingswijze).

Gesneden ui samen met het gehakt in een ruime pan rul bakken en op het laatst de uitgelekte bruine bonen, klein gesneden paprika, preiringetjes, tomaten of tomatenpuree, zout, paprikapoeder en oregano enkele minuten mee laten sudderen.

Roer vlak voor het opdienen de fijngesneden selderij door het gehaktmengsel.

Pareltarwe en chili con carnemengsel apart serveren, eventueel samen met groenten of sla naar keuze.