Teelt

Zeeuwse vlegel wordt op reguliere landbouwbedrijven in Zeeland geteelt. Dit gebeurt gebeurt op milieuvriendelijke wijze, dit wil zeggen dat er geen gewasbescherminsmiddelen ingezet worden en geen kunstmest gebuikt wordt. Voor het telen van Zeeuwse vlegel worden tarwerassen gebruikt die goed bestand zijn tegen ziektes en plagen. Voor het volkorenmeel t.b.v. de ambachtelijke bakkerij gebruiken we voornamelijk wintertarwe van het ras "Renan" ook wordt er zometarwe geteelt van de rassen "Lavette" en "Tybald". Voor de pareltarwe wordt ook zomertarwe geteelt van het ras "Sunnan", Zeeuwse vlegel is hier instandhouder van. Deze tarwe is uitzonderlijk geel van kleur.

De teelt wordt gedaan door een coöperatie van boeren, Zeeuwse vlegel betaald hen een eerlijke prijs voor de milieuvriendelijke manier van werken.